Page 457 - GreenChemistry2023 Emhetgel

Милеста мохито Е124 ≤50мг/кг 18,19мг/кг
клубничный

Синтетик будагч бодисын спектрофотометрийн уншилтын үр дүнг дор графикаар илэрхийлэв.

График 3.Спектрофотометрийн үр дүнг графикаар илэрхийлэв.

Ундаа, жүүсэнд агуулагдах синтетик будагч бодисын
агууламж мг/кг
Милеста
мохито
клубничный
Е102 Е110 Е122 Е124 Е129 Е133
Милеста
тархуновая

Cherry cola

Милеста
апельсинова
я

Милеста
ананасовая

Fanta

0 10 20 30 40 50 60 70

Дүгнэлт.

1. Уг судалгааны ажилд нийт 13 төрлийн ундаа жүүсэнд шинжилгээ хийснээс 6 төрлийн
хийжүүлсэн ундаанд Е102, Е110, Е122, Е124, Е129, Е133 будагч бодис агуулагдаж байна.
Мульти, Гоё жүүс болон Тэрэлж, Сэлэнгэ зэрэг ундаануудад будагч бодис агуулагдаагүй бна.
Энэ нь бидний хэрэглэж байгаа ундаа жүүсэнд будагч бодис байгаа эсэхийг харах боломжийг
бүрдүүлж байна.
2. Судалгаанд хамрагдсан ундаа жүүснүүдэд гадаадын зарим оронд хориглосон E121, E123
будагч бодисууд илрээгүй. Гэхдээ энэ нь Монгол улсын хүнсний хэрэглээнд энэ төрлийн Е
кодтой будагч бодис бүхий хүнс байхгүй гэсэн үг биш юм. Манай байгууллага хүнсэнд хэрэглэж
болохгүй Е кодтой будагч бодисын жагсаалтыг гарган эрх бүхий байгууллагаар батлуулах ажлыг
зохион байгуулж ажиллах болно.
3. Дээрх үр дүнгээс үзэхэд импортын болон дотоодын үйлдвэрлэлийн ундаанд агуулагдах химийн
үзүүлэлтүүд болон Е кодтой хүнсний будагч бодис нь техникийн шаардлагад багтсан, зохих
хэмжээндээ байна. Мөн ундаанд 1-2 төрлийн будагч бодисын холимог агуулагдаж байгаа нь
нийт ундаанд агуулагдах Е кодтой хүнсний нэмэлтийн агууламжийг ихэсгэж байгаа нь харгдаж
байна.
4. Ундаа жүүс дэх синтетик будагч бодисын тоо хэмжээг тодорхойлж чадсанаараа “Хүнсний
нэмэлт” MNS CAC 0192-2015 стандартын дагуу хүнсний нэмэлт будагч бодисын агуулгыг
стандартын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг хянах боломтой болсон.
5. Судалгаанд ашигласан ундаануудад сахарын агуулгыг сахаромер ашиглан тогтоосон нь ундаа
шүүс дэх сахарозын хэмжээг бодитой тогтоож өгч байна. Ингэснээх хүн амын сахарын хэрэгдээг